| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 里脊 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 鲜辣榨菜炒肉-乌江榨菜热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡,相当于肚皮舞122分钟消耗的热量270 | |||||
1、香菜洗净切段，洋葱切丝，猪里脊逆纹切条
2、锅底少许油放入切好的里脊肉翻炒
3、加入酱油胡椒粉炒至变色
4、加入榨菜
5、放入郫县辣豆瓣、干辣椒、米酒
6、下入虾仁翻炒均匀
7、最后下入洋葱和香菜，炒匀
8、盛盘
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、滋补、利二便等功效；可与柿子、鸡蛋、芒果搭配；与菊花、荞麦、百合相克，同食可能会引起不适；
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