五彩冬瓜盅的热量和减肥功效

1、冬瓜买粗大的片状，厚度和选用的模具一致，用饼干模具取模。

2、用小勺子将内壁挖空备用。

3、青、红、黄椒，一律将两头切掉，将里面的白色部分切除，然后切丁备用。

4、冬笋是买的袋装的，切丁用开水焯熟备用。

5、香菇切丁备用，洋葱切丁备用。

6、锅内放油烧热，放入洋葱丁煸炒至出香味。

7、加入香菇丁煸炒，一定要将香菇炒熟，香菇炒熟放入焯过水的冬笋丁，煸炒片刻。

8、倒入耗油，煸炒至熟。

9、倒入其余全部彩椒丁，加入盐，稍微搅拌即可出锅装盘。

10、将炒好的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅内。

11、将盘子放入蒸锅内，开大火蒸5分钟即可。

12、将蒸出来的汤汁倒入锅内，倒入少许耗油、冰糖，搅拌成汤汁。将汁淋在冬瓜盅上面即可。