| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 931克 | 三杯鸡热量/卡路里1708千卡 | |||

1、鸡腿去骨切块

2、鸡皮向下,煎出鸡油,加入姜片和蒜瓣炒香

3、鸡块变得金黄色时,加入米酒、老抽、生抽和黄冰糖调味,不需要加水,没有米酒,也可以用料酒代替

4、小火焖煮十分钟,大火收汁

5、在鸡块要收汁完成时,砂锅加热,淋入麻油,加九层塔炒香

6、将鸡块加入砂锅拌一下就完成了

7、香喷喷,九层塔可以买种子来自己种,很好用哦
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、活血脉、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防癌症、排毒清肠等功效;可与龙须菜、马齿苋、武昌鱼搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
九层塔的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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