| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸭 | 克 | 1474千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 莲花血鸭热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡,相当于回力球123分钟消耗的热量720 | |||||
1、铁锅烧红(这个步骤是为了不粘锅)下油，放蒜丁爆香，倒入鸭子，炒到鸭子出水放入少许姜末。
2、翻炒到出油，加入老抽上色，放红辣椒，放入辣椒后炒一会加水莫过鸭子即可。
3、放盐，口味按自己来放
4、鸡精2勺
5、味精2勺
6、等水差不多烧干，放血，我这里饭店是一勺血左右
7、血尽量淋均匀点
8、放入胡椒粉
9、烧干一下血，出锅
10、一盘血鸭好了
11、来张近照
仔鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、止咳自惊、清热健脾等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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