| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 11千卡 | 72千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 34千卡 | 229千卡 | ||
| 甜玉米粒 | 克 | 9千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 榨菜什锦蒸豆腐-乌江榨菜热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于健美操50分钟消耗的热量480 | |||||
1、榨菜当然是选乌江涪陵榨菜了，老品牌，值得信赖。但不管怎样，腌制食品还是水洗一下再烹饪。不然太咸。洗好的榨菜切丁，午餐肉切丁。
2、炒锅，爆香蒜末。倒入午餐肉丁，玉米，青豆，榨菜丁。煸炒一下。
3、加入1汤匙 ，1汤匙生抽。2汤匙热水。榨菜已有盐分，所以不加盐。翻炒几下。出锅。
4、豆腐装盘，把炒好的榨菜什锦浇到豆腐上，水开上蒸锅，中火蒸12分钟。开吃。。简单的美味。一口有几种变化，豆腐的绵密细腻，榨菜的咸，午餐肉的香，玉米的甜。。。
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有治疗高血压、抗血管、降血脂等功效；可与芦笋、绿茶、草菇搭配；与菠菜、猪血、茭白相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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