| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 鸡蛋饼热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡,相当于搬东西439分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有需要用到的食材和厨具
2、搅拌器内加入60ml水，打入两个鸡蛋，加入面粉，盐等调料一起搅拌
3、平底锅倒入少量油
提示1：没有平底锅可用炒勺代替，现在一般炒勺底部都有一部分是平的
提示2： 油量掌握的方法是晃动平底锅，油可以完全把底部盖住即可
4、待油表面开始蠕动后倒入搅拌好的面糊
提示：倒入面糊的量以晃动后盖住锅底即可
5、面糊基本凝固时即可翻面
6、注意火不能大，火大的话很容易糊，如图
提示：翻面后要勤翻，因为饼有一面是没有刷油的，容易糊，少油比较健康嘛
7、两面金黄后即可取出入盘
8、按照这个配方烙好的鸡蛋饼可以卷些其他菜品，如土豆丝，鱼香肉丝等等，当然也可以改刀成长条等其他形状直接享用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与小米、紫菜、银鱼搭配；与牛奶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、消毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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