| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 美味的珍珠丸子热量/卡路里722千卡 | |||

1、猪瘦肉剁成肉馅,加鸡蛋液,金针菇、胡萝卜、香葱、姜都切碎加调料搅拌均匀;

2、用筷子顺同一方向转圈搅拌,直到所有材料均匀的拌在一起,并且有粘稠的感觉,稍腌制一会入味;

3、糯米提前洗净用水泡两小时以上;

4、将拌好的肉馅抓出大小适中的量做成丸子,放在糯米碗里裹上糯米后摆入盘中;

5、上蒸锅,大火25分钟即可;

6、香嫩嫩的珍珠丸子就做好了。

7、外面是饱满粘糯的米粒,里面是味香肉嫩的丸子。

8、给闺女摆个盘,配上北极甜虾和调好味道的西兰花,小妞吃的很开心哦……
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋肝阴、润肌肤等功效;可与蕨菜、卷心菜、韭菜搭配;与红螺、牛里脊、田螺相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效;可与油菜、猪肚、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、润肺祛痰等功效;可与香菇、香菜、西兰花搭配;与醋、茼蒿、樱桃相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、通阳等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、活血驱寒、杀菌等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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