| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1038克 | 黄金蛋饺热量/卡路里2296千卡 | |||
 热量2296千卡,相当于壁排球328分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸭蛋四个打入碗中，放入适量黄酒去腥，加入一点色拉油，打匀；猪肉馅按自己口味放入调味料拌均匀
2、用小汤勺舀一小勺蛋液
3、大汤勺刷上一层猪油，在煤气炉上烧热，倒入蛋液，快速转动，让蛋液均匀地铺一层
4、等待蛋液凝固
5、在蛋皮的三分之一处放入适量猪肉馅
6、用扁平的小勺轻轻掀起一边的蛋皮，为了防止蛋皮破碎，动作要轻柔
7、与另一边粘合，边缘可沾取适量蛋液帮助凝固
8、完成的蛋饺，可以上锅蒸熟，吃不完的放入冰箱冷冻
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、增进食欲、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、预防糖尿病等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与黑木耳、白萝卜、南瓜搭配；与首乌、荞麦、北极虾相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、润肺生津等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
