酸菜鱼的热量/卡路里_酸菜鱼的做法

1、将鱼清理干净，洗净后，鱼两边的肉打片，鱼骨鱼头分开装
2、鱼片跟鱼头分开用料酒，姜段，大葱腌制半个小时后，去掉调料备用
3、酸菜切细条
4、泡椒切段，如果吃的不辣少放，姜切条，蒜拍烂，准备好青花椒备用，青花椒最好最香
5、冷锅下油烧热，放酸菜及调料扁炒，炒出香味即可
6、放入清水煮沸以后放入鱼骨鱼头，盐，味精自己适量，多煮一下后盛入汤锅，再用煮好的汤烧开放入鱼片，这个过程很重要决定鱼肉的老嫩，鱼片可以用生粉调和下锅鱼片变白便起锅
7、将煮好的鱼片放入刚才的鱼汤一起，用冷锅烧植物油至热，淋上去
8、撒上葱花就可以开吃了

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、开胃、促进血液循环等功效；可与木耳、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、预防便秘、预防肠炎等功效；可与鸭肉、白鸭、腊鸭掌搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、增强体力、加速新陈代谢等功效；可与羊肉、基围虾、北极虾搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、预防感冒等功效；可与排骨、火腿、猪肉搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

酸菜鱼的热量和减肥功效