| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1031克 | 砂锅羊肉煲热量/卡路里1252千卡 | |||

1、羊肉用油炒断生。

2、沙姜,八角,小茴香,香菇爆炒出味。

3、过面水,把香料,羊肉煮沸。

4、换砂锅,煮沸后转中火炖,想肉烂一些就炖久一点,约40~60分钟。

5、然后放土豆,胡萝卜再炖10多分钟,个人口感决定时间。我最后起锅时添加了甜椒,香菜稍炒了一下,撒盐,调味~

6、砂锅羊肉煲,浓郁醇香。土豆吸收了肉汁,非常非常美味!
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、补精血、益气补虚等功效;可与白萝卜、豆腐、白果搭配;与红螺、鲳鱼、半夏相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、增加食欲等功效;可与西瓜、卷心菜、羊排搭配;与茄子、茼蒿、山楂相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防佝偻病、增强免疫力等功效;可与豆腐、牛肉、胡萝卜搭配;与鹌鹑蛋、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、宽肠通便、利水消肿等功效;可与肥牛、牛肉、黄瓜搭配;与香雀、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
沙姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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