| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 巧克力黄油曲奇热量/卡路里1993千卡 | |||
 热量1993千卡,相当于治安797分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好原材料，原来准备了20克牛奶，后面没放
2、黄油隔温水搅打顺滑，加入糖粉、细砂糖、盐继续搅打，打至稍有膨大。
3、分三次加入蛋液，每次都搅打至看不到蛋液，最后一次多搅打会，打到体积膨大。
4、低筋粉和可可粉先过筛混合均匀，筛入搅打好的黄油盆，翻拌到看不到面粉。因为是冬天，我是隔温水翻拌的，很快就好。
5、在模具上铺好油纸，挤好曲奇。同时烤箱190度上下火预热10分钟。
6、入烤箱中层烤10分钟。曲奇已经膨大了一些，所以在挤的时候需要相临之间留些间隙。
7、出炉烤架冷却。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、滋阴等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
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