羊肉萝卜汤的热量/卡路里_羊肉萝卜汤的做法

1、羊肉直接入冷水锅焯，加入三勺料酒，水沸腾后，不停将血沫去除，直至水中看不到血沫，然后将羊肉盛出，用清水冲洗干净，不要留下血沫
2、准备炖锅，放入适量清水，将葱，姜，花椒，陈皮，山楂，八角一并放入清水中
3、等炖锅中水沸腾后，加入羊肉，待二次沸腾后，加入切块的萝卜
4、大火熬制25分钟后，转小火熬制20分钟，加入适量盐和香菜碎，盛出即可
5、由于羊肉脂肪含量低，即使长时间炖煮后也不会产生猪骨高汤的效果，汤会比较清澈。最关键是蘸料的调制，非常简单，一块王致和豆腐乳，少许蒜末和香菜末，加一点羊肉汤即可。用腐乳做的蘸料，很好的去除了羊肉的膻味，并且把羊肉的鲜味提亮了，绝对超赞！

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、温补肝肾、抵御风寒等功效；可与豆腐、白果、白萝卜搭配；与梅干菜、醋、茶叶相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、增加白细胞、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

葱段具有降低胆固醇、预防感冒、缓疲劳等功效；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、增加食欲等功效；

羊肉萝卜汤的热量和减肥功效