红烧肉炖土豆的热量/卡路里_红烧肉炖土豆的做法

1、把肉洗净，切块。土豆切块，葱切段，姜切片，蒜切片，备用。
2、锅没倒入少量的油，将肉倒入锅中翻炒至变色。
3、锅中加水，放入酱油，生抽（以自己口味定，本人喜欢颜色重的）。放入切好的葱段，姜片，蒜片，倒入五香粉（不爱吃花椒大料的就用五香粉就可以）。
4、慢火炖15-20分钟，期间尝尝肉够不够味道（如果觉得谈，少放点盐多炖一会）。
5、肉炖入味后，将肉捞出，将葱姜蒜挑出。留煮肉剩下的汤备用。
6、另起锅，放油至热，将冰糖放入油中（冰糖不用放太多，主要的作用就是肉本身会很腻，冰糖会锁住肉的腻。而且一定要用冰糖。）直至冰糖全部化开，倒入肉翻炒，然后倒入土豆继续翻炒，翻炒5分钟左右。倒入之前留的汤炖肉。
7、慢火炖20分钟左右，将汤收到肉中就可以了。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容、健脾利湿等功效；可与牛肉、醋、肥牛搭配；与樱桃番茄、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、解毒等功效；可与银杏、白果、梨搭配；

红烧肉炖土豆的热量和减肥功效