| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 81千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 老式奶油蛋糕—冬季暖身热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡,相当于开飞机250分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材。
2、全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
3、用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色比较黄。
4、打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。约20分钟。
5、分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6、倒入植物油，搅拌均匀。
7、连模内垫上油纸托。
8、蛋糊倒入小纸杯内。
9、烤箱预热180度，中层，烤20分钟。
10、100克淡奶油加入10克绵砂糖打发至硬性发泡，然后装进裱花袋里，配上花形裱花嘴。
11、在蛋糕表面挤上一圈奶油。
12、表面撒上糖针装饰即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、香椿搭配；与消炎片、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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