| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 红烧牛肉热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于铺床210分钟消耗的热量120 | |||||
1、葱姜蒜末
2、牛肉块用水煮一分钟后洗干净
3、葱姜蒜末炒香放入牛肉块翻炒一会儿
4、放入大酱，酱油，料酒翻炒，
5、加入开水小火炖一小时。水淹半牛肉
6、最后放糖盐收汁
7、出锅
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、防肿瘤、护肝等功效；可与猪肉、莴笋、洋葱搭配；与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、减肥、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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