| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 岩浆巧克力蛋糕热量/卡路里1060千卡 | |||

1、巧克力隔水融化,建议放在大盆里面,以便后面步骤的搅拌,融化后加入黄油,搅拌至融化

2、鸡蛋和蛋黄一起加入细砂糖,,搅打至砂糖融化鸡蛋变浓稠

3、将蛋液慢慢倒入离火的巧克力黄油浆中慢慢搅拌均匀,加入朗姆酒,面粉过筛加入,用刮刀刮拌均匀,倒入纸杯中7-8分满即可,烤箱预热,220度中层烤8-10分钟左右,烤后拿出凉一会儿

4、脱离纸杯,撒糖粉,(忘了用筛子撒粉,撒的比较丑)切开趁热吃好吃

5、切开后

6、完成
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、预防高血压、促消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与小米、羊排、海虾搭配;与甲鱼 、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与荠菜、肥牛、银鱼搭配;与甲鱼 、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
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