| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 牛油麦芬蛋糕热量/卡路里2488千卡 | |||
 热量2488千卡,相当于排球311分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油室温软化用打蛋器打成绪状
2、加入细砂糖
3、打匀至发白膨胀
4、加入红糖打匀
5、蛋液分3次倒入打匀
6、加入牛奶，筛入面粉和泡打粉
7、用搅拌勺拌匀，不要过度搅拌，以防起筋
8、倒入麦芬纸杯一半多一点，表面加上蔓越莓或核桃仁…（口味可随自己爱好添加）
9、放入预热好的烤箱，上下火180度烤约30分钟
10、蛋糕在烤箱中慢慢膨胀
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、滋阴等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、益气补血、活血化淤等功效；可与姜、小米面、小米搭配；与文蛤、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美容养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与酒、香椿、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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