| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 核桃酱爆鸡丁热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于帆船运动89分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡胸肉洗净切成丁，加入少许盐、料酒抓匀腌制15分钟
2、起油锅，加少许油，下鸡丁煸炒至7分熟，盛起备用
3、辣椒切成小段，核桃仁掰成小块备用
4、炒锅内加入适量油，先将核桃放入煸炒，煸炒后将多余的油盛起，加入红色辣椒炒香
5、倒入鸡丁，加入10ml生抽，大火快速翻炒
6、调入适量水淀粉炒匀，剪入葱花，完工
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚损、强筋壮骨等功效；可与豇豆、茶树菇、松子搭配；与兔肉、红薯、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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