| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 芝麻风味戚风蛋糕热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡,相当于柔道103分钟消耗的热量600 | |||||
1、备好所用材料。
2、将蛋黄分离出，加入牛奶打至散备用。
3、再加入色拉油，三分之一的白糖，
4、打至蛋黄糊微白。
5、再加入低粉及芝麻粉。
6、拌至无干粉装备用。
7、再将蛋白打至粗泡。
8、分次加入白糖。
9、打至蛋白糊干性发泡。
10、分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里。
11、拌至融合后备用。
12、将拌好的蛋糕糊加至在模具里。
13、入烤箱150度烤制50分钟。
14、这样子一份嫩润软的芝麻戚风蛋糕完成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与海虾、黄豆、紫菜搭配；与茶叶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、治疗便秘等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与番茄酱、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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