| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 1178千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 圣诞维尼树桩蛋糕热量/卡路里3476千卡 | |||
 热量3476千卡,相当于帆船运动1159分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材，
2、蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的打蛋桶。
3、48g白糖分三次加到蛋清里打至中性略偏硬性发泡（约7、8分）。
4、蛋黄加入24g白糖打散。
5、蛋黄液加入牛奶和色拉油拌匀。
6、
低筋面粉筛入蛋黄液中拌匀。
7、取一半蛋清糊和蛋黄液上下翻匀。
8、再加入剩下的蛋清糊上下翻匀。
9、
拌好的糊倒入铺了油纸的烤盘抹平用力震出大气泡。
10、放入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟左右。
11、烤好的蛋糕稍凉将油纸分离，取100g奶油打发抹在蛋糕胚上。
12、
趁热用油纸卷成卷包好冷藏20分钟左右定型。
13、巧克力切成小块，把剩下的100g奶油煮沸倒入巧克力中不停搅拌待彻底融化后冷藏至凝固。
14、把巧克力涂抹在蛋糕卷上成树皮状态。
15、最后放上一些圣诞节的小装饰即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、生菜、银鱼搭配；与兔肉、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提高记忆力、预防癌症、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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