戚风蛋糕的热量/卡路里_戚风蛋糕的做法

1、把材料准备好，鸡蛋蛋清蛋白分好，蛋黄5个加60毫升牛奶、40毫升食用油、40克砂糖、1克盐搅拌均匀筛入90克低粉拌匀不要有疙瘩。
2、蛋白加入2g塔塔粉顺一个方向打，有电动打蛋器更方便，我都是手动呢！起大泡时加入10g砂糖，继续打泡沫细腻后加入10克砂糖，能出细尖软性加10g砂糖打成硬性泡沫能站住，倒扣也不掉就OK了
3、烤箱140度预热，分三次放入蛋黄中，每次放好要拌匀。震掉大气泡，倒入模具中，放进烤箱上下火140度40分基本就好了
4、要马上拿出来不要捂着会回缩，震两下倒扣在烤架上，晾凉了在脱模哦，我做的蛋糕呵呵不错吧！不比卖的赖喔！

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与香椿、洋葱、桂圆搭配；与地瓜、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与西兰花、巧克力、醋相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、治疗高血压等功效；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

戚风蛋糕的热量和减肥功效