| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 174千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 零脂肪全麦养生包热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡,相当于摆桌子540分钟消耗的热量150 | |||||
1、因为好吃所以爱用，焙食尚的面粉用过的必赞，面粉细腻不用过筛，出膜比普通面粉快，全麦的口感很有韧
2、除了坚果类，把所有材料放面包机，甜面包程序揉成光滑面团，不用出膜。
3、分出240克面团出来，其余加坚果搅匀
4、两份面团分开，28度发酵2倍大
5、将原味面团分2份各120克一个
6、加料的分2份，各滚忪?20分钟
7、将坚果面团捍长滚成柱状
8、将原味面团捍长，铺10克红糖粉撒开
9、把原味面团包住坚果面团，收口捏紧向下
10、放烤盘30度发酵2倍大，烤盘底部放热水
11、发酵完表面撒低粉
12、用锋利的刀划刀口
13、喷蒸气，上下210度15分钟，转上210度下190度10分钟
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、增进食欲等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止痒、止咳、健脑防老等功效；可与豆浆、猪腰、锁阳搭配；与野鸡肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、暖肾、防肿瘤等功效；可与虾仁、薏苡仁、橙子搭配；与白开水、螃蟹、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
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