| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 日式炸鸡块&杏鲍菇天妇罗￡牛油果生菜沙拉￥热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡,相当于扎马步213分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿去骨（去骨方法请看小贴士）切一口大小。
2、把姜和蒜切末，放在鸡肉上。
3、鸡肉上淋料酒，然后我又淋了一丢丢清酒（我把这两样结合了，哈哈，有钱就是任性，这样说好像有点贱......）然后就是最重要的一步骤，先放2勺淀粉，再放一勺生粉，抓匀，然后放入蛋液（两个蛋黄一个全蛋）再次抓匀，放在一边备用。这时的鸡肉是不干不湿的状态！B-)
4、把杏鲍菇切片备用
5、把牛油果对半切开，把核挖开，把肉用勺子挖出，用搅拌器打成泥，生菜都切成丝，然后和沙拉酱拌在一起。
6、锅里倒油，待油温达到180度时（手放上去时烫手）丢下鸡块，炸到金黄（大约两分钟，大火）捞出，过一会复炸（小火）炸至熟透，出锅。
7、再打一个鸡蛋，放入一点盐，放入淀粉，然后用余油开大火炸杏鲍菇，直到炸成金黄色的天妇罗。
8、然后装盘，盛出。开“刺”！！！
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与豆腐皮、鸡蛋、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与韭菜、基围虾、小米搭配；与兔肉、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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