| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 泡辣椒热量/卡路里399千卡 | |||

1、辣椒用没有油的毛巾擦干净!准备上述食材!

2、洗净容器,晾干水份!放入纯净水、把食材放入容器!冬季等待5日,夏季等待3日!下饭菜,亦是泡椒牛肉必备之利器!
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、祛风湿、促进消化等功效;可与鸡蛋、鹌鹑、小白菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、增加食欲、温中散寒等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、润肺止咳、和胃润肺等功效;可与五味子、鸭梨、白果搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、消炎等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、健脾胃等功效;可与洋葱、武昌鱼、五花肉搭配;与鸡肉、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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