| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 五味鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于蛙泳121分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸭肉洗净用厨房纸巾将水分拭干（防止煎的过程中油花乱飞啊）
2、少油，中小火，将带皮那面先放入，
3、煎至两面微黄（这时候有许多鸭油出来，要盛出来不需要那么多的）
4、沿锅边烹入啤酒，嗯，这一步还可以去鸭肉腥味、将其他调料一一放入，最后水分大约刚能没过鸭肉就好
5、烧开，转中小火焖煮一个小时左右（中间可以翻下鸭肉使其两面都入味，色泽也好）、开大火继续收汁，这中间可以将料汁不断浇在鸭肉上使其色泽更加诱人
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、清热健脾、益气补虚等功效；可与白菜、酸菜、豆豉搭配；与木耳、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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