| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 韭菜炒腊肉热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡,相当于乐队演奏365分钟消耗的热量240 | |||||
1、大蒜去皮拍扁切碎，青红辣椒洗净切丝，小葱洗净切成葱花，腊肉提前煮半小时到一小时后切片备用
2、韭菜洗净切段
3、热锅放入腊肉，小火煸炒出油
4、捞出腊肉，锅内留油，放入大蒜末爆香
5、放入青红辣椒翻炒
6、加入韭菜
7、大火翻炒韭菜，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀
8、放入腊肉，快速翻炒均匀出锅
9、撒上葱花，装盘盛出
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、益肝健胃等功效；可与豆腐、绿豆芽、基围虾搭配；与蜂蜜、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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