| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 香菇油菜热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于手风琴41分钟消耗的热量108 | |||||
1、将洗好的香菇用小刀刻好十字（如图）备用。
2、姜蒜，切沫，备用。
3、调制酱汁，碗里加少量水，淀粉，生抽，蚝油，调成酱汁，备用。
4、锅里放水，煮油菜，停火后滴入香油，取出油菜摆盘。
5、热锅，加油，倒入姜蒜沫爆香，放入香菇，炒一会，放入调好的酱汁，要多翻动，以免粘锅。
6、收汁，取出香菇，摆在油菜中间。完成。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防癌、降血脂等功效；可与牛里脊、芹菜、武昌鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、利尿、散血消肿等功效；可与粳米、香菇、基围虾搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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