| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 29千卡 | 589千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 巧克力杯子蛋糕热量/卡路里1029千卡 | |||
1、鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白装在无水无油的大碗里
2、打发蛋白,分三次加入60g白糖
3、黄油和巧克力放进微波炉低火2分钟融化成液状
4、蛋黄加30g糖打蓬后兑入液状黄油和巧克力,打匀
5、将1/3的蛋白拌入蛋黄,拌匀后倒入蛋白,继续拌匀
6、筛入混合的分类,拌成膏状,装进纸模,七成满
7、烤箱预热180度5分钟,将放有纸模的烤盘置入,180度烘烤18分钟即可

8、带点熔岩酱心,巧克力味浓郁,又不会过苦
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效;可与银鱼、菠菜、辣椒搭配;与豆奶、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血压、延缓衰老、帮助消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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