| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 880千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 白切肚片热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡,相当于干活587分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪肚放入盆中
2、先倒入海盐搓洗2次
3、再倒入面粉用手不断的搓捏至表面粘液全部洗净
4、再把里面的白色油膜全部去除
5、冷水下锅焯水后捞起洗净
6、准备生姜片，把小葱打结
7、锅底放入一个盆子再把肚子放入（不会粘底）
8、锅内注入清水，挑一只和猪肚口大小差不多的盆子塞入肚内，把生姜片和葱结也塞入
9、开大火加入料酒
10、盖上煮开后转小火煮一个小时
11、打开用筷子很容易的戳进去就好再，然后再盖上。
12、等凉透后切片
13、配上自己喜欢的酱料即可
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、健脾胃、补虚等功效；可与肉桂、高粱、黄豆芽搭配；与芦荟、莲子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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