食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
菰米 | 克 | 540千卡 | 360千卡 | ||
糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
饺子皮 | 克 | 1898千卡 | 253千卡 | ||
总量 | 2500克 | 菰米肉馅烧卖热量/卡路里8072千卡 | |||
热量8072千卡,相当于仰泳1153分钟消耗的热量420 |
1、菰米
2、菰米和糯米用清水冲洗干净
3、用清水浸泡4小时以上
4、倒入电饭锅,水量比平时煮饭要少一些。煮熟后焖10分钟。
5、香菇提前浸泡好。切成薄片或粒。五花肉切成粒。混合在一起。加入适量椒盐粉、生抽、鸡蛋一个、盐适量。(因为糯米里面没有盐,所以肉里面可以适量多放一点点)
6、拌均匀腌制10分钟。
7、热锅下油,将肉酱炒熟。
8、肉酱炒熟后关火,倒入煮好的菰米饭
9、拌均匀,放凉后使用。
10、去饺子皮,将皮四周用擀面杖擀薄。
11、将肉馅放于饺子皮中间,用小勺子一边压、一边用手的虎口将口收紧。
12、最后就是这样啦。
13、做好后,蒸锅加入适量水烧开。在蒸屉上刷一层油,摆上烧卖。
14、水开后蒸10分钟就好啦!因为肉馅都是熟的,所以只需要将饺子皮蒸熟就可以啦。
15、真的是好吃到停不下来啊!这些都是小时候的味道了!
菰米的热量360千卡(每100克);具有解烦热、调理肠胃、止渴等功效;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、壮气提神、健脾暖胃等功效;可与红豆、乌鸡、赤小豆搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、补充蛋白质等功效;可与紫菜、山楂、白菜搭配;与菱角、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、提高免疫力、降血脂等功效;可与牛肉酱、油菜、草鱼搭配;与北极虾、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有健脾、养胃、和血等功效;
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