爆炒猪肝的热量和减肥功效

猪肝 250克、青蒜 200克、生姜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量

1、猪肝切片，用生抽料酒淀粉稍等腌一会，青蒜切好后就可以开火了，如果不喜欢青蒜还可以用青椒炒，炒猪肝一定要运作快，锅热倒油，猪肝过一下油颜色变后就起锅，然后炒青蒜，炒软后下猪肝快速翻炒，在这个过程中放盐和鸡精，马上起锅，ok了，这样猪肝才能炒的嫩嫩的。

食材功效信息

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、补肝等功效；可与蒜薹、菠菜、油菜搭配；与藕带、菜花、山楂干相克，同食可能会引起不适；

青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、消食理气、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；

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