| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 海带 | 克 | 13千卡 | 13千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 917克 | 海带花生煲猪蹄—冬季暖身热量/卡路里1960千卡 | |||

1、猪蹄切块儿,花生米和海带提前泡好,海带用盐洗去表面粘质,待用;

2、砂锅中添足量的水,放入猪蹄,大火烧开,撇去浮沫,转小火,加入姜片和葱段;

3、2小时后加入泡好花生米,小火慢煲;

4、半小时后,加入海带,小火继续煲半小时,出锅前,盐,胡椒粉调味即可。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有填肾精、补虚弱、美容等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与杏、黄豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗氧化、增强免疫力、抗凝血等功效;可与木耳、油豆腐、黑芝麻搭配;与柿子、葡萄、猪血相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺止咳、抗衰老、补脾等功效;可与猪蹄、菠菜、豆浆搭配;与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与北极虾、红枣、兔肉搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解药毒、驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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