| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 蒜蓉荷兰豆热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于背包旅行14分钟消耗的热量420 | |||||
1、荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分，大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎备用
2、锅里倒入清水，放入盐、油，烧开后，放入荷兰豆焯水，然后捞出，泡在冷水中
3、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入蒜碎煸香
4、放入荷兰豆大火快炒，调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
5、装盘盛出
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、大便秘结、清肠利尿等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促消化、解诸毒等功效；可与洋葱、玉米面、排骨搭配；与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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