| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 青红椒韭菜炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于循环训练20分钟消耗的热量480 | |||||
1、韭菜切段，青椒切丝，鸡蛋搅匀，红尖椒切段，姜切丝
2、鸡蛋炒蓬松，小块，盛出
3、姜丝，红尖椒，炸出香味
4、放入青椒，韭菜，稍微炒一下
5、加入炒好的鸡蛋，翻几下，加入盐调味
6、出锅了
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与基围虾、墨鱼、青鱼搭配；与牛排、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与桂圆、桂圆肉、羊排搭配；与茶叶、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
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