| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鳗 | 克 | 671千卡 | 122千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 红烧鳗鱼热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于郑多燕小红帽112分钟消耗的热量360 | |||||
1、鳗鱼洗净，去除污物，斩件
2、蒜头剥好
3、葱段、姜片、香叶、干辣椒备好
4、油热后，放入鳗鱼段，加入水和少许糖
5、倒入适量的料酒
6、加入生抽
7、倒入蒜头
8、加入葱段、姜片、香叶、干辣椒等辅料中火烧制20分钟左右
9、烧煮时尽量少用锅铲，鱼肉较嫩，易碎，可以不时的晃动锅边，以防沾锅
10、加入盐
11、撒入胡椒粉
12、倒入水淀粉勾芡
13、最后大火收汁即可
海鳗的热量122千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗痨、补虚养血、祛湿等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
