| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 456千卡 | 76千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 黑椒薯仔饼热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡,相当于露营322分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把牛肉馅腌制；牛肉馅里撒入盐、少许白糖、胡椒粉。
2、然后再放入适量鲜酱油、蚝油和绍酒拌匀备用。
3、把土豆洗净切成两半。
4、上笼蒸15分钟取出。
5、土豆蒸好取出稍晾去皮。
6、把蒸熟去皮的土豆用刀碾压成土豆泥。
7、然后倒入肉馅里用手抓匀。
8、把混拌好的土豆泥逐一用手团成小饼。
9、然后把鸡蛋打散。
10、往土豆饼上沾上薄薄一层蛋液放入煎锅里，一面煎成金黄色翻面。
11、把土豆饼煎熟取出码放入盘中。
12、另起锅放入少许底油，下入蒜片爆香。
13、蒜片爆香后下入洋葱翻炒，把洋葱炒至断生后撒入黑胡椒碎炒香。
14、然后倒入彩椒翻炒均匀，里面放入适量鲜酱油，倒入适量蚝油。
15、加少许清水炒匀。
16、炒好后把蔬菜和汤汁均匀的浇在薯仔饼上即可。
17、黑椒薯仔饼便做好了。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、宽肠通便、减肥等功效；可与肥牛、牛肉、牛腩搭配；与柿子、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、滋养脾胃、抗衰老等功效；可与水芹菜、鸡蛋、草菇搭配；与鲇鱼、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效；可与洋葱、生菜、肥牛搭配；与消炎片、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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