| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 木须肉热量/卡路里543千卡 | |||

1、肉、黄瓜切片,料酒、生抽、胡椒粉、盐、醋调好汁,肉里用油抓一下会嫩一些,调料里放一点点醋感觉黄瓜更脆些。

2、先炒鸡蛋盛出备用,然后放姜炒熟肉片、依次再下黄瓜、木耳,翻炒几下就好了,放入鸡蛋,倒入调好的汁,再放蒜、香油,出锅。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肠胃、止消渴等功效;可与小白菜、柿子、木瓜搭配;与明虾、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与百合、黄豆、洋葱搭配;与甲鱼 、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、防酒精中毒、抗肿瘤等功效;可与木耳菜、绿豆芽、蜂蜜搭配;与猕猴桃、番茄、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、止血止痛、治便秘等功效;可与枣、猪血、荸荠搭配;与田螺、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
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