| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 炸素虾热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于按摩438分钟消耗的热量240 | |||||
1、胡萝卜切丝，姜切沫，鸡蛋，葱花，一起拌匀。加一点面粉，把胡萝卜团住就行。加盐调味。
2、用小锅烧热花生油，用筷子夹起胡萝卜放油锅里炸熟。因为样子像炸虾，所以叫素虾。非常香！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、增强免疫力等功效；可与大米、卷心菜、绿豆芽搭配；与醋、辣椒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与明虾、辣椒、菠菜搭配；与雪莲果、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、补虚等功效；
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