青椒炒鸭胗的热量和减肥功效

1、准备好食材。鸭胗是新鲜的，卖鸭子的地方一般都有卖。回来自己弄干净的，要花点时间清洗。

2、鸭胗切横刀，切大砣，放盐，料酒腌一会，便于入味。然后放高压锅里放一块八角少许水压五分钟。（我觉得这样比较快，你有时间也可以放锅里煮时间长些而已。）

3、配料切好。

4、煮好的鸭胗。

5、锅内热油，放辣椒炒，然后放鸭胗，姜，蒜，调盐，生抽，老抽，鸡精。

6、鸭胗子肉比较厚实，我觉得切砣吃更好，鸡胗比较脆，切薄片易熟更脆。很下饭的一道菜。