| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 里脊 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 茭白炒肉丝热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡,相当于民族舞204分钟消耗的热量270 | |||||
1、茭白去皮切丝，青椒切丝！
2、里脊切丝，腌制15～30分钟！盐，料酒，酱油，白胡椒，淀粉（或蛋清）！然后温油过肉，用筷子或铲子把肉迅速滑散！变色就差不多可关火！捞起备用！
3、切好葱姜蒜，辣椒只要尖上的一点点作为点缀～备用！
4、准备放油，下葱姜蒜煸炒出香！放入茭白煸炒在放入青椒！煸炒出香味茭白变软放里脊！依次加入：料酒，加糖，鸡精，味精，高汤（没有可以直接加水）适量别太多，盐！最后大火收汁！放入红辣椒翻炒几下作为点缀！淋上香油即可出锅！
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、利二便、补虚健体等功效；可与猪肝、芹菜、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋补、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与丝瓜、莴笋、银耳搭配；与雪梨、梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、挡辐射、健胃等功效；可与黑木耳、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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