| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 蕃茄鸡蛋饭卷热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于雪地摩托153分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡蛋调散加入少许淀粉或低粉拌匀
2、在平底锅里摊成一张薄饼至两百金黄即可出锅，搁至一边冷却
3、锅入油，放入蕃茄粒、青菜粒、米饭炒匀，起锅时放葱花和适量的盐
4、将蕃茄炒饭放在蛋皮中心位置，然后卷成蛋卷造型，用刀从中间切开摆盘即可，还可根据个人口味习惯添加沙拉或其他酱料
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、止渴、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与羊排、肥牛、牡蛎 搭配；与甲鱼 、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、润肠通便等功效；
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