| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 441千卡 | 147千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 944克 | 红酒烩牛尾热量/卡路里600千卡 | |||

1、牛尾洗净后盐黑胡椒腌制15分钟

2、西芹切段,胡萝卜番茄切块,洋葱切丝,待用

3、热锅倒油,牛尾煎至表面金黄色取出待用,剩余的油中放入蒜头爆炒

4、再加入切好的蔬菜们番茄酱微炒,然后把所有料倒入电压力锅中,红酒

5、在电压力锅中再五味粉水(加至所有料汁盖过牛尾),盖上锅盖,调到适当烹饪压力,等待美味出炉

6、留些配菜作装饰摆盘

7、烹饪结束后即可盛出摆盘,摆盘随意发挥即可

8、剩余的料汁可作罗宋汤也可醮面包吃
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补精髓、益血气、滋容颜等功效;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、镇静、清热解毒等功效;可与山楂、牛里脊、茭白搭配;与河蚬、醋、虾米相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、增强免疫力等功效;可与卷心菜、绿豆芽、草鱼搭配;与柠檬、辣椒、醋相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、润肠通便、健胃消食等功效;可与鲫鱼、卷心菜、芹菜搭配;与南瓜、咸鱼、冰棍相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、抗癌、帮助消化等功效;可与鸡蛋、苹果、排骨搭配;与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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