| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 1395千卡 | 93千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 2126克 | 正宗湖南口味虾热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡,相当于登山摩托186分钟消耗的热量510 | |||||
1、青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水
2、倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净
3、虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净
4、坐锅起大油，下龙虾过油爆红
5、坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香
6、下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀
7、加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟
8、豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、乌发、促进骨骼发育等功效；可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、滋补、保护心脏等功效；
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