| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 180千卡 | 36千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 2305千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 2631克 | 乌鸡火锅热量/卡路里4329千卡 | |||

1、锅底放入清水后把泡好的薏米跟黄豆放入锅后把红枣枸杞放入,开后把苦瓜切条放入再下盐,等开个10分钟后先把乌鸡的骨头部分先放入煮。

2、把要涮的辅料清洗准备好,把乌鸡的肉分开片起来后再慢慢涮。就可以吃了。

3、酱料是自制的,用紫天椒跟葱花切细颗粒后加入生抽,再开火把油加到最高温后直接把高温的油泼到这辣椒里面,味道很赞。辣辣的很爽口。
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、抗炎、抗癌等功效;可与牛奶、莲子、粳米搭配;与螃蟹、玄参、牛奶相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、延长寿命、益精明目等功效;可与蚕豆、山楂干、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋补、健脾止泻、滋阴清热等功效;可与枣、黑木耳、糯米搭配;与皮皮虾、鲫鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、清热消暑、滋肝明目等功效;可与辣椒、猪肝、芦笋搭配;与猪小排、南瓜、猪大排相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有舒筋除痹、健脾去湿、抗癌等功效;可与杨桃、山药、车前子搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
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