| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芹 | 克 | 22千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 最上瘾的绝味川菜-芹菜炒鸡杂热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡,相当于掸灰尘9分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀、鸡肠切段，用生抽、淀粉抓匀稍腌。
2、2， 香芹去老叶洗净切成4厘米左右的段。
3、将郫县豆瓣剁碎，泡椒斜切成段，泡姜切片，大蒜去皮洗净切片。
4、炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油。
5、下姜、蒜和泡椒炒香。
6、下鸡杂炒断生，加料酒翻炒。
7、下芹菜同炒，炒断生即可。
8、加糖、盐调味即可。
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛风、降血压等功效；可与花生、西瓜、粳米搭配；与甲鱼、鸡肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
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