| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 虾酱肋排热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡,相当于瑜珈388分钟消耗的热量210 | |||||
1、主料和配料
2、排骨焯水
3、血水煮出来
4、捞出来，清水冲洗去浮沫
5、锅中加水，加葱姜、八角小火1个小时炖烂
6、高汤盛出，冷却后撇清油脂，留作他用
7、排骨肉用刀划开方便腌渍入味
8、调酱汁：虾酱、蚝油加入鸡蛋液中搅匀，倒入水淀粉。搅拌均匀
9、烤盘铺锡纸，排骨平放，浇酱汁，腌1个小时入味，记得翻面
10、烤制15分钟
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、补虚等功效；可与白菜、海带、紫菜搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有治疗高血压、增强性功能、增强性欲等功效；
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