| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 315千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 香菜银鱼热量/卡路里414千卡 | |||

1、银鱼洗净沥水。

2、放料酒浸泡5分钟。

3、鸡蛋加调料打允。

4、香菜切沫待用。

5、鸡蛋和银鱼打匀。

6、小火放入锅中,慢慢加至中火。翻炒2,3分钟再加入香菜沫炒匀起锅。
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、宜肺、润肺止咳等功效;可与冬瓜、木耳、鸡蛋搭配;与甘草、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效;可与苋菜、北极虾、干辣椒搭配;与消炎片、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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