| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 瘦肉炒竹笋热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡,相当于木管乐器244分钟消耗的热量120 | |||||
1、备好瘦肉和竹笋。
2、将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。
3、瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。
4、锅中放油烧热。
5、倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。
6、锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。
7、倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。
8、装盘。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、消食、益气和胃等功效；可与莴笋、猪腰、圆白菜搭配；与豆腐、羊肝、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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