| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 130千卡 | 372千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 红糖红枣发糕热量/卡路里1226千卡 | |||

1、将低筋面粉过筛

2、过筛后加入发酵粉,发酵粉用15g左右的温水溶解后再加入面粉中,和面粉搅拌均匀

3、然后加入红糖粉,红糖用大约30g温水搅拌并溶解后再加入面粉,水一定不能太多。如果不小心水加多了,可以再适量添加一些面粉

4、再加入一个鸡蛋,搅拌均匀

5、搅拌成这样比较粘稠的面团即可。

6、然后将面团放入碗中摆好形状,红枣去核,切成两半,按入面团内

7、用保鲜膜封住半小时,在常温下发酵,如果温度太低可以放在微波炉中旁边放一碗热水。发酵半小时后取出,再蒸20分钟。用筷子戳进去,若是筷子没有黏则已经蒸熟了。蒸熟后可以在锅内再焖5分钟拿出即可。
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、益气补血、护肤等功效;可与小米面、姜、荷兰豆搭配;与牛奶、竹笋、肥牛相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、滋养阴血、保肝护肝等功效;可与黑豆、薏仁、牛奶搭配;与螃蟹、胡萝卜、银鱼相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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