| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 椰蓉球热量/卡路里1509千卡 | |||
1、黄油软化,用打蛋器打至蓬松状态
2、再加入细砂糖和盐打发,再接着加入蛋黄打发。
3、低筋粉过筛倒入打发好的黄油中,至下而上翻拌均匀。
4、然后分成5g左右的小剂子,搓成小球,外面沾上椰蓉。放入烤盘中,烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右

5、出炉后的椰蓉球酥脆可口。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、保护胃肠、解盐卤毒等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、防细菌感染等功效;可与茼蒿、辣椒、苋菜搭配;与甲鱼 、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;
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